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お勧めレシピ
夏野菜のレシピ：神奈川県産の旬の野菜を使ったレシピ集です。
かぼちゃ
ゆで野菜のディップ
～豆腐とマヨがおりなす濃厚なディップ どんな野菜とも相性ばっちり～
材料
- 木綿豆腐…120g
- アスパラガス…40g
- じゃが芋…80g
- かぼちゃ…200g
- 人参…120g
A
- 練りごま…小さじ2（15g）
- 粉チーズ…大さじ2（12g）
- マヨネーズ…小さじ2（10g）
- 醤油…小さじ1（6g）
- 練りがらし…6g
- レモン汁…小さじ1（6g）
作り方
- 木綿豆腐は6つ切りにしてざるにおき、水切りする。野菜は食べやすい大きさに切り、たっぷりのお湯でアスパラガス、じゃが芋、かぼちゃ、人参の順にゆでておく。
- ディップを作る。すり鉢に豆腐を手でくずし入れ、Aの調味料を加える。すりこ木でよく混ぜる。
- 器に野菜のディップを盛り合わせる。
