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お勧めレシピ
秋野菜のレシピ：神奈川県産の旬の野菜を使ったレシピ集です。
ねぎ
～とろり柔らか、甘いねぎ 湘南一本～
焼きねぎのおひたし ゆずこしょう風味
材料（4人分）
- 湘南一本 （白い部分）…3本
- 貝割れ大根…少々
- だし…1カップ
- 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 塩…小さじ1/4
- 薄口しょうゆ…大さじ1
- ゆずこしょう…適量
作り方
- 湘南一本を4cm長さに切り、グリルで少し焦げ目がつく位に焼く。
- だしに、酒・みりん（電子レンジに1分かけて煮きっておく）・塩・薄口しょうゆを合わせ、ゆずこしょうを溶かす。
- （1）を（2）につけこみ、10分ほどおく。
- 器に盛り、貝割れ大根を飾る。
